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诗文	小鸡炖蘑菇
释义	食材明细 主料 小鸡 半只 干蘑 适量 辅料 炖肉料 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 小鸡炖蘑菇的做法步骤 1 准备材料. 2 干蘑用温水泡一个小时. 3 洗干净挤干水分备用. 4 鸡块放入冷水中,加一大勺料酒用大火煮开，并去掉浮沫. 5 焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净. 6 攥干水份. 7 把鸡块放入锅里,到入泡好的蘑菇,放入炖肉料,到入适量清水,加一勺盐,一勺酱油. 8 盖好锅盖,炖20左右分钟. 9 开阀排气即可. 使用的厨具：电压力锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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