正宗糖醋藕丸的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备好原料;猪肉馅、莲藕
2
葱姜切末。
3
肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、生抽、老抽、料酒。
4
加入调料，朝一个方向搅打到稍稍上劲。
5
鲜藕去皮擦成丝。
6
擦好的藕丝在案板上剁碎。
7
剁碎的莲藕稍稍挤去水分，放入搅拌好的肉馅中。
8
莲藕和肉馅搅拌均匀。
9
搅拌均匀的肉馅用虎口挤出成丸子
10
挤出的丸子放入锅中，中小火炸制金黄。
11
炸好的丸子盛出备用
12
炸好丸子，我们来调制一碗糖醋料汁。另取一碗，放入三勺食醋、放入白糖、少许生抽。放入一大勺番茄酱。（番茄酱为了颜色漂亮，可以不加）
13
炒锅留少许底油，放入葱姜丝爆香。
14
爆香葱姜丝，放入炸好的藕丸。
15
倒入调好的糖醋汁，小火烧几分钟。
16
藕丸入味后，转大火，用湿淀粉勾芡。
17
勾完芡汁，大火把汤汁收尽，均匀裹在藕丸上即可。
18
酸酸甜甜，狠受小盆友欢迎哈！

诗文	糖醋藕丸
释义	食材明细主料莲藕适量肉馅适量辅料料酒适量生抽适量食醋适量白糖适量番茄酱适量胡椒粉适量鸡粉适量食盐适量葱适量姜适量酸甜口味烧工艺半小时耗时普通难度糖醋藕丸的做法步骤 1 准备好原料;猪肉馅、莲藕 2 葱姜切末。 3 肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、生抽、老抽、料酒。 4 加入调料，朝一个方向搅打到稍稍上劲。 5 鲜藕去皮擦成丝。 6 擦好的藕丝在案板上剁碎。 7 剁碎的莲藕稍稍挤去水分，放入搅拌好的肉馅中。 8 莲藕和肉馅搅拌均匀。 9 搅拌均匀的肉馅用虎口挤出成丸子 10 挤出的丸子放入锅中，中小火炸制金黄。 11 炸好的丸子盛出备用 12 炸好丸子，我们来调制一碗糖醋料汁。另取一碗，放入三勺食醋、放入白糖、少许生抽。放入一大勺番茄酱。（番茄酱为了颜色漂亮，可以不加） 13 炒锅留少许底油，放入葱姜丝爆香。 14 爆香葱姜丝，放入炸好的藕丸。 15 倒入调好的糖醋汁，小火烧几分钟。 16 藕丸入味后，转大火，用湿淀粉勾芡。 17 勾完芡汁，大火把汤汁收尽，均匀裹在藕丸上即可。 18 酸酸甜甜，狠受小盆友欢迎哈！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式健康食谱清热祛火清热解毒
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食材明细

糖醋藕丸的做法步骤