“每年的这个季节,是香椿大量上市的大好季节,北方有食用香椿为“吃春”,是喜迎春天的到来。香椿是一种天然的绿色食品,能烹饪做菜,还具有保健功能。香椿的吃法有很多种,凉拌、炒、炸还有腌制等做法;炸香椿是我比较喜欢的一种做法,不仅主餐可以吃,还可以当做零食吃,特别是蘸点椒盐,味道更独特。”
食材明细
炸香椿鱼的做法步骤
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11 将沾有糊的香椿放入没锅中炸制略微金黄色即可捞出
小窍门
小贴士:
1、香椿最好要焯烫,因为这样可以去除香椿中的亚硝酸盐,对身体有利;
2、天妇罗糊要搅拌合适,不要太稀或太稠。
使用的厨具:电磁炉
所属分类:
小吃
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