食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦胡萝卜蘑菇包的做法步骤
-
1准备材料。 -
2酵母用30克温水兑开胡萝卜磨碎末汤种提前10小时准备好。 -
3除黄油盐外所有材料混合面粉要过筛。 -
4揉成光滑面团。 -
5加入黄油和盐再揉25分钟左右。 -
6可拉出薄膜扩展阶段。 -
7盖盖醒2小时至原来的2倍大。 -
8排气揉成50克/个的小球松弛15分钟。 -
9取一个剂子擀平。 -
10折三折，再擀平这样二三次。 -
11然后从上往下卷起来。 -
12卷好后两头对折捏紧。 -
13揉成小球状。 -
14放到模具里。 -
15发酵至1倍大。 -
16在表面撒些全麦粉割一刀。 -
17放到预热的烤箱中160度20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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