食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉先切成片，再切成丝。 -
2把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。 -
3蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。 -
4炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。 -
5另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。 -
6放入蒜苗煸炒断生。 -
7倒入炒好的肉丝翻炒均匀 -
8放入盐和味精即可。
使用的厨具：炒锅
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