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诗文 奶香烤窝窝头
释义
奶香烤窝窝头的做法
“窝窝头起源的历史是不可考了,但我们知道至少在明朝已经有这个名称,即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五,载刘宽夫《日下七事诗》,末章中说及“爱窝窝”,小注云,“窝窝以糯米粉为之,状如元宵粉荔,中有糖馅,蒸熟外糁自粉,上作一凹,故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之,大或至斤许,其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小,曰爱窝窝,相传明世中富有嗜之者,因名御爱窝窝,今但曰爱而已”。照这样说,爱窝窝由于御爱窝窝的缩称,那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。”

食材明细

主料
  • 玉米面 250克
  • 开水 100克
  • 奶粉 10克
  • 白砂糖 10克
  • 高筋面粉 20克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

奶香烤窝窝头的做法步骤

  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:1
    1
    把玉米面,奶粉和白砂糖放入盆中。
  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:2
    2
    边倒开水边搅拌。(加开水可以使面更加黏。)
  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:3
    3
    搅成这样就可以了。
  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:4
    4
    往面团里加入高筋面粉,揉匀。
  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:5
    5
    把面团切成小剂子。
  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:6
    6
    用手搓成圆锥状。
  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:7
    7
    做好后放到加了锡纸的烤盘上。
  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:8
    8
    放入烤箱,温度150度,20分钟。
  • 奶香烤窝窝头的做法步骤:9
    9
    好香。\(^o^)/~

小窍门

窝窝头不要烤得时间太长。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:52:30