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诗文
韭菜猪肉鸡蛋饺子
释义
食材明细
主料
韭菜
500克
猪肉
500克
饺子皮
800克
辅料
鸡蛋
3个
配料
花生油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法步骤
1
选择3分肥7分瘦的猪肉,肥瘦分开切成小粒,分别剁散。葱姜切末。
2
取鸡蛋2枚,打散,倒入平底锅,制成鸡蛋博饼,切成小粒。
3
取鸡蛋2枚,打散,倒入平底锅,制成鸡蛋博饼,切成小粒。
4
韭菜摘去老叶,清洗干净,一定要沥干水(最好放在外面让风吹一吹)切成韭菜末与肉馅、鸡蛋粒、葱姜、生鸡蛋拌匀。
5
在饺子馅里放适量花生油、胡椒粉、味精和一个生鸡蛋拌匀。最后再放盐(拌饺子馅一定要先放油最后放盐,可以防止蔬菜出水)
6
接下来就是包饺子了。
7
合起来
8
打折子
9
依次包好
10
宽汤下饺子,蘸料是香醋加蒜瓣。开吃吧!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/8/9 9:45:19