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诗文	韭菜猪肉鸡蛋饺子
释义	食材明细 主料 韭菜 500克 猪肉 500克 饺子皮 800克 辅料 鸡蛋 3个 配料 花生油 适量 盐 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法步骤 1 选择3分肥7分瘦的猪肉，肥瘦分开切成小粒，分别剁散。葱姜切末。 2 取鸡蛋2枚，打散，倒入平底锅，制成鸡蛋博饼，切成小粒。 3 取鸡蛋2枚，打散，倒入平底锅，制成鸡蛋博饼，切成小粒。 4 韭菜摘去老叶，清洗干净，一定要沥干水（最好放在外面让风吹一吹）切成韭菜末与肉馅、鸡蛋粒、葱姜、生鸡蛋拌匀。 5 在饺子馅里放适量花生油、胡椒粉、味精和一个生鸡蛋拌匀。最后再放盐（拌饺子馅一定要先放油最后放盐，可以防止蔬菜出水） 6 接下来就是包饺子了。 7 合起来 8 打折子 9 依次包好 10 宽汤下饺子，蘸料是香醋加蒜瓣。开吃吧！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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