诗文 | 【猪肉蛋饺】--- 不一样的工具,一样的美味 |
释义 |
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食材明细
猪肉蛋饺的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:肉馅要搅拌至上劲,这样口感较好。 2:蛋液里加入一些水淀粉,是为了更好的制做蛋皮。 3:勺子要先加热,再抹油,倒蛋液,如果冷勺子就倒蛋液,会粘住的哦。 4:放肉馅时放在蛋皮的一边,这样另外一半蛋皮盖过来,刚刚好。 5:如果不太熟悉制作过程,可能会导致蛋皮过干,饺子口封不牢固,可以在蛋皮的边缘抹上一些水淀粉或者蛋液,自盖上,这样就粘牢了。 6:因为肉馅是生的,所以不宜放置太久再食用,最好吃多少做多少。
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