食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
避风塘虾的做法步骤
-
1将虾剪掉须、脚，开背 -
2用盐、料酒腌10分钟待用 -
3把腌制好的虾控净水份，撒入适量干的玉米淀粉沾匀备用。 -
4油温烧至七成热 -
5下入虾 -
6把虾炸至皮酥时捞出 -
7锅里留底油，下入红尖椒末、蒜末、葱花、豆豉末中火煸炒 -
8爆香后倒入炸好的虾翻炒几下。 -
9炒匀后撒少许盐、生抽继续翻炒均匀，再倒入面包糠炒匀，便可出锅。
使用的厨具：炒锅
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