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诗文
避风塘虾
释义
食材明细
主料
虾
适量
辅料
面包糠
适量
红尖椒末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
豆豉末
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
避风塘虾的做法步骤
1
将虾剪掉须、脚,开背
2
用盐、料酒腌10分钟待用
3
把腌制好的虾控净水份,撒入适量干的玉米淀粉沾匀备用。
4
油温烧至七成热
5
下入虾
6
把虾炸至皮酥时捞出
7
锅里留底油,下入红尖椒末、蒜末、葱花、豆豉末中火煸炒
8
爆香后倒入炸好的虾翻炒几下。
9
炒匀后撒少许盐、生抽继续翻炒均匀,再倒入面包糠炒匀,便可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/31 20:34:24