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诗文
肉香包菜
释义
食材明细
主料
包菜
1棵
辅料
猪肉
适量
蒜片
适量
大料
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
配料
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
十三香
适量
白糖
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉香包菜的做法步骤
1
主要原材料:包菜和猪肉。
2
猪肉最好提前煮熟,切薄片。
3
包菜叶撕成小片。
4
包菜梗比较厚,最好用刀切斜片,以便入味和成熟。
5
锅中肉热后先煸肥肉。
6
肥肉煸出油后下瘦肉、干辣椒、大料、花椒和蒜片爆香。
7
先下切好的包菜梗,加老抽炒香。
8
下包菜叶,开始调味,加入适量的盐、鸡精、十三香和白糖。
9
最后翻炒几下即可出锅装盘。
小窍门
猪肉煮熟之后再炒:既可以去油腻而且吃起来的口感比较劲道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/7/7 14:19:12