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诗文
双色小馒头
释义
食材明细
主料
面粉
500G
发酵适量
适量
紫薯泥
适量
砂糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
双色小馒头的做法步骤
1
紫薯两个去皮切片,蒸熟。压成泥。
2
面粉250G。紫薯泥倒入面粉中。加些砂糖味道会更好。不会太淡。。。。
3
发酵粉半个矿泉水瓶盖的量温水调散。加入面粉中。
4
调成面絮。
5
反复揉成光滑的面团。发酵2小时左右。
6
面团发酵至2倍大。
7
将发酵好的面团揉匀排净气。(就是揉回原来的大小)
8
同样的用量和方法。将白色面团发酵好揉匀排净气。。
9
将面团分成小剂,取三小剂。搓成长条。如图。。
10
将紫色的面团擀开,包入白色圆条。
11
卷好,揉圆。稍粘水帮助粘合。
12
将白色面团擀开,包入紫色面团。如图。
13
同样的方法。卷好,揉圆。稍粘水帮助粘合。
14
用刀切开。
15
先饧上15分钟。凉水上锅,大火烧开蒸10分钟。
16
焖5分钟在开盖。。
17
当当当。。很好吃哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/10/1 11:16:29