“这是用烤箱烤制的一款下酒佳肴，用烤箱烤制时，最好要把主料提前腌渍入味，这样在烤制的过程中避免有烟雾，腌渍的过程可长可短，腌渍的时间长，便于入味；如果急用，腌料的口味就重一些，短一点时间也可以。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤鸭脖的做法步骤
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1主辅料：鸭脖、烤肉调味料 -
2把鸭脖洗净，放入烤肉料。 -
3加少许盐，翻拌均匀。 -
4装入食品袋，反复捏匀，腌渍2小时以上。 -
5把腌渍好的鸭脖，摆入烤盘。 -
6均匀的抹一层食用油。 -
7烤箱230度，中下层，放入烤盘，烤制20分钟。 -
8取出烤盘，尝尝口味，刷少许油。 -
9重新放入烤箱，上移至中层，再烤5分钟即成。 -
10装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、盐、香辛料等搭配调制。
2、烤制的时间仅供参考。
2、烤制的时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜