“春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。外酥里鲜，外脆里嫩，口感极佳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素春卷的做法步骤
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1小白菜洗净切碎。 -
2平菇切丝。 -
3香菇泡发好切丝。 -
4鸡蛋搅拌均匀。 -
5将准备好的小白菜碎、平菇碎、香菇碎加盐搅拌均匀。 -
6锅热加油，鸡蛋炒散。 -
7搅拌均匀。 -
8饺子皮擀薄。 -
9饺子皮上放入馅料，从下开始向上卷，左右两边向中间折叠。 -
10锅中倒入油，中火烧至六成热。 -
11放入春卷，改成小火。 -
12炸至表皮呈金黄色。 -
13完成。
使用的厨具：烤炉、不粘锅
所属分类：
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午餐
晚餐