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诗文
老杨的年糕
释义
“过年都吃年糕,喜庆甜蜜蜜”
食材明细
主料
糯米
适量
葡萄干
适量
红豆
适量
花生
适量
辅料
红糖
适量
冰糖
适量
白糖
适量
花生油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
老杨的年糕的做法步骤
1
糯米提前泡一天备用。
2
红豆和花生提前泡一晚上备用,泡好的豆子放入电压力锅20分钟。
3
豆子煮好后,趁热加入红糖按压压碎,将红糖充分融化。
4
那一个盆子,铺一层糯米,上面撒一层葡萄干和冰糖。
5
再放上一层糯米,铺上一层红豆花生沙。
6
然后再铺一层糯米,放上几个红枣。
7
全完成后,加入适量的水,上锅开始蒸一个小时。
8
蒸好后的年糕,拿一个保鲜盒,盒内铺一层保鲜膜,带上一次性手套,手套抹上油,把年糕挖入保鲜盒后,用手压实,盖上保鲜膜。
9
凉透后放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来切块,蒸一下撒着白糖吃,或者平底锅油煎。
10
撒上些白糖,微波炉加热三分钟,来吃喽
11
再来一张早餐图,配上一份燕麦粥和白煮蛋,营养丰富!
使用的厨具:电压力锅、蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/19 16:29:15