食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉千层糕的做法步骤
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1酵母放温水中搅拌一下，面粉放盆中，加酵母水和成面团，将面团放温暖处发至两倍大； -
2在等待面团发酵时，可以先把椰蓉馅做好，椰蓉馅所有材料倒入容器中，混合均匀 -
3待面团发酵至两倍大 -
4擀成长方形； -
5将面片分成九份； -
6一块面片放在最下面，然后抹20克椰蓉馅； -
7再依次放上第二块面片，再抹20克椰蓉馅 -
8全部面片依次放好后，将最后的椰蓉馅抹在面片上，并撒上切碎的杏干粒。放入有油纸的蒸笼里，再次醒发30分钟左右，然后用中火蒸30分钟。关火三分钟后开盖。 -
9蒸好后，把四边修齐，切成等份就可以了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
烘焙
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下午茶