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诗文
椰蓉千层糕
释义
食材明细
主料
面粉
250g
椰蓉
50g
辅料
植物油
30g
鸡蛋
1个
奶粉
15g
白糖
30g
酵母
2.5g
温水
125g
杏干
少许
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
椰蓉千层糕的做法步骤
1
酵母放温水中搅拌一下,面粉放盆中,加酵母水和成面团,将面团放温暖处发至两倍大;
2
在等待面团发酵时,可以先把椰蓉馅做好,椰蓉馅所有材料倒入容器中,混合均匀
3
待面团发酵至两倍大
4
擀成长方形;
5
将面片分成九份;
6
一块面片放在最下面,然后抹20克椰蓉馅;
7
再依次放上第二块面片,再抹20克椰蓉馅
8
全部面片依次放好后,将最后的椰蓉馅抹在面片上,并撒上切碎的杏干粒。放入有油纸的蒸笼里,再次醒发30分钟左右,然后用中火蒸30分钟。关火三分钟后开盖。
9
蒸好后,把四边修齐,切成等份就可以了!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2026/7/7 19:04:28