“今天做这款地三鲜是一个悲伤的故事，本来想做红烧日本豆腐，结果青椒都切好了，发现买回来的是坏的，内心悲怆。认真的想了一下，决定做地三鲜，超级下饭菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常地三鲜的做法步骤
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1茄子，土豆，青椒，切块 -
2倒入花生油，先炸土豆，再炸茄子，炸至土豆金黄，茄子软掉即可
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3添油，先下蒜末，炒出香味后放入青椒继续翻炒
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4翻炒几下以后，加入榨好的土豆，茄子，加入生抽，耗油，糖翻炒，根据个人的口味添加盐，加小半碗水，煮沸，加少许淀粉水勾芡
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5待汤汁浓缩，撒上味精，均匀的裹在食物表面，就可以盛出来了
小窍门
炸土豆要小火炸熟，熟了以后再大火炸到金黄色
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜