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诗文
香煎盐焗鸡
释义
“香嫩美味,好下饭的哦”
食材明细
主料
清远鸡
半只
辅料
盐焗鸡粉
半包
油
少许
香菜
少许
咸香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香煎盐焗鸡的做法步骤
1
鸡半只,清新干净,用厨房纸吸去水份
2
腌制粉半包
3
把腌制粉均匀的涂抹在鸡身,稍微按摩下,最少腌制两小时
4
两小时后,把鸡剁成块
5
热锅放少许的油,很少很少就可以了,我这放得有点多了,因为鸡本身也有油脂。
6
把剁好的鸡块放下锅稍微摆平均点让肉能受热均匀
7
盖上盖子调中小火慢慢煎,这样肉质才嫩
8
5分钟后打开盖子用筷子把鸡肉翻另一面,再次盖上盖子,小火再煎5分钟
9
时间到了,打开盖子,煎得金黄色了,好香哦
10
上碟,太香了
11
成品,放两条香菜装饰下
小窍门
全程中小火煎,这样鸡肉才嫩滑
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/1 16:15:07