“香嫩美味，好下饭的哦”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香煎盐焗鸡的做法步骤
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1鸡半只，清新干净，用厨房纸吸去水份 -
2腌制粉半包
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3把腌制粉均匀的涂抹在鸡身，稍微按摩下，最少腌制两小时
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4两小时后，把鸡剁成块
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5热锅放少许的油，很少很少就可以了，我这放得有点多了，因为鸡本身也有油脂。
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6把剁好的鸡块放下锅稍微摆平均点让肉能受热均匀
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7盖上盖子调中小火慢慢煎，这样肉质才嫩
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85分钟后打开盖子用筷子把鸡肉翻另一面，再次盖上盖子，小火再煎5分钟
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9时间到了，打开盖子，煎得金黄色了，好香哦
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10上碟，太香了
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11成品，放两条香菜装饰下
小窍门
全程中小火煎，这样鸡肉才嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜