“食材：
田螺肉250克，酸豆角1支，红辣椒2个，姜丝。
调料：
精盐，食用油，味精，生抽，耗油，调味鲜。
方法：
1、备好食材，将田螺肉用清水冼净。
2、酸豆角切段，辣椒，姜切丝。
3、锅里烧油，放进冼好的田螺肉，
4、炒干水分，
5、加适量的精盐炒片刻，
6、加入辣椒姜丝，
7、在辣椒上加盐炒匀，
8、混炒，调入生抽，
9、再放进切好的酸豆角，
10、翻炒均匀，
11、调入调味鲜和耗油，
12、出锅前调入味精即成。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酸辣田螺肉的做法步骤
-
1田螺肉250克，酸豆角1支，红辣椒2个，姜。 -
2酸豆角切段，辣椒，姜切丝。 -
3锅里烧油，放进冼好的田螺肉， -
4炒干水分， -
5加适量的精盐炒片刻， -
6加入辣椒姜丝， -
7在辣椒上加盐炒匀，混炒，调入生抽， -
8再放进切好的酸豆角， -
9翻炒均匀， -
10调入调味鲜和耗油， -
11出锅前调入味精即成。 -
12酸辣田螺肉即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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