食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净，胡萝卜洗净切条，姜切丝 -
2锅里放水，加入姜，盐少量，花椒，八角，香叶一到两片，料酒。在入鸡爪开火烧，烧开后在煮个5-10分钟，喜欢皮脆一点的就少煮一会，喜欢软一点的就多煮一会，鸡爪是很容易熟的。
-
3煮好的鸡爪捞出放在一个容器中，开自来水冲洗过凉，在用凉水泡1-2个小时，不怕浪费水的可以一直保持水开着冲洗，这个过程可以去除油和胶质，这样处理以后鸡爪颜色和口感上都会很好。
-
4菜市买来的泡椒，又叫小米辣。取一个大碗放入泡椒（喜欢辣的就多放一点还可以把辣椒剪开会更辣），花椒，盐，白醋，冰糖少量，鸡精，香叶，八角，小茴香，姜。凉开水拌匀，还有泡椒水也倒进去。 -
5把泡好的鸡爪，胡萝卜条放入大碗里，水要可以全部淹过鸡爪就可以了，找个盖子盖上，或是搞个保鲜膜盖上也可以，放进冰箱第二天就可以吃了。 -
6捞出装盘即可
所属分类：
小吃
- 韩式香煎明太鱼
- 炝炒手撕包菜
- 炒花生米
- 韭菜花炒香干
- 白灼秋葵
- 素炒木耳菜
- 丝瓜虾皮蛋花汤
- 红烧鸡翅土豆
- 洋葱炒肉
- 猪肉炒韭菜
- 秋葵炒鸡蛋
- 雪菜大汤黄鱼
- 香菇肉末炸酱面
- 草莓??天使蛋糕卷
- 肉片炒苦瓜
- 酸菜鸡蛋炒米
- 青椒炒豆干
- 番茄牛肉拌意面
- 奥尔良烤鸡腿肉
- 木瓜牛奶桃胶
- 油泼扫帚菜芽
- 家常手撕鸡
- 排骨烧冬瓜
- 牛肉丸丝瓜汤
- 6个月宝宝辅食：土豆泥米糊 | 点妈辅食
- 什么什么胜火的成语
- 什么什么胜祸的成语
- 什么什么胜算的成语
- 什么什么胜纪的成语
- 什么什么胜虎的成语
- 什么什么胜衣的成语
- 什么什么胜言的成语
- 什么什么胜计的成语
- 什么什么胜记的成语
- 什么什么胜词的成语
- 什么什么胜负的成语
- 什么什么胜败的成语
- 什么什么胜贫的成语
- 什么什么胜辞的成语
- 什么什么胜道的成语
- 和杨节推见赠（宋·苏洵）
- 和杨花 其一（宋·赵希逢）
- 和杨花 其二（宋·赵希逢）
- 和杨芸斋送枯崖住兴福韵（宋·蒲寿宬）
- 和杨茂才閒居（元末明初·郭钰）
- 和杨蓉裳先生采菱曲三首（清末民国初·曹家达）
- 和杨褒早春二首（宋·刘攽）
- 和杨褒雨中见寄二首（宋·刘敞）
- 和杨诚斋春雨韵（宋·袁说友）
- 和杨诚斋韵谢惠南海集诗三首（宋·袁说友）
- 和杨诚斋题梅山诗卷（宋·姜特立）
- 和杨贯道见寿（元·刘诜）
- 和杨逸人桃林迁居之作（元末明初·梁寅）
- 和杨遂贺雨（宋·王禹称）
- 和杨邃庵郊坛斋居之作杨民部旧僚也（明·梁储）
- 不可不知的316句日语口头禅(附光盘)/语言梦工厂
- 出入库作业实务(物流专业仓储与配送方向课程改革成果教材)
- 工业自动化技术实训指导(职业教育实训指导规范化教材)
- 固体废物资源化利用技术(21世纪高等教育环境工程系列规划教材)
- 国际货运单证操作(现代物流专业)
- 机械制造必备知识与管理技术一本通
- 建设工程定额原理与实务(普通高等教育工程造价类专业十二五系列规划教材)
- 楼市探秘(赢在长趋势赚在短周期)
- 汽车专业英语(汽车类高等职业教育十二五规划教材)
- 世界名枪全鉴(珍藏版突击步枪)
- 数控编程技术(第2版数控职业教育系列教材)
- 随机过程(原书第2版)/统计学精品译丛
- 谁还在背单词(附光盘第3版阅读巧记大学英语六级全大纲词汇)
- 谁还在背单词(附光盘阅读巧记大学英语四级全大纲词汇第3版)
- 四川和重庆/lonely planet