食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净，胡萝卜洗净切条，姜切丝 -
2锅里放水，加入姜，盐少量，花椒，八角，香叶一到两片，料酒。在入鸡爪开火烧，烧开后在煮个5-10分钟，喜欢皮脆一点的就少煮一会，喜欢软一点的就多煮一会，鸡爪是很容易熟的。
-
3煮好的鸡爪捞出放在一个容器中，开自来水冲洗过凉，在用凉水泡1-2个小时，不怕浪费水的可以一直保持水开着冲洗，这个过程可以去除油和胶质，这样处理以后鸡爪颜色和口感上都会很好。
-
4菜市买来的泡椒，又叫小米辣。取一个大碗放入泡椒（喜欢辣的就多放一点还可以把辣椒剪开会更辣），花椒，盐，白醋，冰糖少量，鸡精，香叶，八角，小茴香，姜。凉开水拌匀，还有泡椒水也倒进去。 -
5把泡好的鸡爪，胡萝卜条放入大碗里，水要可以全部淹过鸡爪就可以了，找个盖子盖上，或是搞个保鲜膜盖上也可以，放进冰箱第二天就可以吃了。 -
6捞出装盘即可
所属分类：
小吃
- 博山炸肉
- 果语自制绿豆糕
- 巧克力双色奶香花卷
- 红豆枣子粽
- 芒果奶油蛋糕卷
- 米粉
- 火腿风琴土豆
- 黑森林蛋糕
- 菠菜鸡蛋面
- 鑫潮牛牛肉丸粿条汤
- 蒜茸茄泥
- 迷你水果挞
- 红烧肉
- 尖椒猪蹄
- 绿茶肉丸子「春夏暮色」
- 咸鸭蛋
- GUTEN蒜香義大利麵
- 鸡柳腌料，鸡柳的做法——地摊鸡柳最简单做法的做法步骤
- 薄脆底香肠披萨（免发酵饼底）
- 黄焖鸡
- 咖啡蛋糕
- 手撕更有趣——新手也能搞定的手撕金砖面包
- 照烧鸡腿饭
- 凉皮
- 盐焗鹌鹑蛋
- 修什么什么行的成语
- 修什么什么补的成语
- 修什么什么诚的成语
- 修什么什么路的成语
- 修什么偃什么的成语
- 修什么养什么的成语
- 修什么利什么的成语
- 修什么务什么的成语
- 修什么地什么的成语
- 修什么安什么的成语
- 修什么慎什么的成语
- 修什么有什么的成语
- 修什么治什么的成语
- 修什么洁什么的成语
- 修什么演什么的成语
- 秋日同友人泛舟（元末明初·刘永之）
- 秋日同友人登兰阴山小憩华严精舍作（明·胡应麟）
- 秋日同周象贤沈道桢游白云观（明·欧大任）
- 秋日同大司马张公少宗伯康公少司马石公振武（明·尹台）
- 秋日同大姊、阿嫂过绿轩看花(1)（清末民国初·费墨娟）
- 秋日同季弟归里和韵（清·汪文桂）
- 秋日同宋玉乡曲武英饮花石峰（清·董樵）
- 秋日同官游圣感寺晚饮范公亭分韵得须对二字（宋·虞俦）
- 秋日同家兰舫叔游菩提山用今雨联吟韵（清·查人渶）
- 秋日同宾客登黄鹄山曾胡两祠望远（清·张之洞）
- 秋日同希深昆仲游龙门香山晚泛伊川觞咏久之（宋·梅尧臣）
- 秋日同幼宁兄李豹奴张秋姬泛舟采莲日暮始归（明·梁元最）
- 秋日同廖子晦刘淳叟方伯休刘彦集登天湖下饮（宋·朱熹）
- 秋日同开先正甫出郭行经郊坛（明·区大相）
- 秋日同张子明王德载陶大冶访王上之留饮舟回（明·佘翔）
- 百年中华奥运梦(2从1908到2008让国歌响彻天空)
- 商务数学(高等院校规划教材)
- 计算力学简明教程(普通高等教育地矿安全类十一五规划教材)
- 应用工程测量学(普通高等教育地矿安全类十一五规划教材)
- 煤矿开采损害与保护(普通高等教育地矿安全类十一五规划教材)
- 灾害学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 煤矿瓦斯防治导航系统研究与应用(精)
- 煤矿爆破实用手册(精)
- 彩虹鱼迷路了(精)
- 我是彩虹鱼(精)
- 条纹鱼得救了(精)
- 我才不怕呢(精)
- 彩虹鱼和大鲸鱼(精)
- 轻型钢结构设计便携手册/钢结构工程便携系列手册
- 白虎关