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诗文	螺丝椒炒笋干
释义	食材明细 主料 笋干 1把 螺丝椒 2个 肥五花 100g 辅料 食用油 1匙 调料 花椒八角 小许 葱姜 小许 食盐 2g 生抽 10g 鸡精 1g 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 螺丝椒炒笋干的做法步骤 1 螺丝椒洗净改刀。 2 猪肉切片。 3 切葱姜。 4 提前两天泡发笋干。 5 放入高压锅。 6 压55分钟。 7 然后继续浸泡1天。 8 捞出沥干水分备用。 9 热锅冷油。 10 油热放花椒八角。 11 放肉片和食盐。 12 把肉片炒至微黄。 13 放螺丝椒翻炒。 14 翻炒的过程放生抽。 15 炒均匀。 16 放笋干。 17 翻炒3分钟左右放鸡精。 18 炒均匀即可。 19 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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