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诗文
螺丝椒炒笋干
释义
食材明细
主料
笋干
1把
螺丝椒
2个
肥五花
100g
辅料
食用油
1匙
调料
花椒八角
小许
葱姜
小许
食盐
2g
生抽
10g
鸡精
1g
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
螺丝椒炒笋干的做法步骤
1
螺丝椒洗净改刀。
2
猪肉切片。
3
切葱姜。
4
提前两天泡发笋干。
5
放入高压锅。
6
压55分钟。
7
然后继续浸泡1天。
8
捞出沥干水分备用。
9
热锅冷油。
10
油热放花椒八角。
11
放肉片和食盐。
12
把肉片炒至微黄。
13
放螺丝椒翻炒。
14
翻炒的过程放生抽。
15
炒均匀。
16
放笋干。
17
翻炒3分钟左右放鸡精。
18
炒均匀即可。
19
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 9:54:21