食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
呛拌圆生菜的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2球生菜去掉根部，掰下菜叶清洗干净捞出控水。
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3用手撕成小块。
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4大蒜去皮剁成碎粒。
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5干辣椒剪成细丝，去掉辣椒籽。
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6锅中加油，放入花椒粒，炸至变色捞出不用。
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7碗中放入蒜碎、辣椒丝、芝麻，烹入热油激发蒜香。
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8加入2大勺六月鲜零添加特级鲜生抽。
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9一大勺味达美糯米香醋。
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10最后加一小勺糖中和酸味，调和均匀。
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11调好的料汁倒入生菜中拌匀即可。
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12咸鲜微辣，酸爽脆嫩。
小窍门
手撕的生菜边缘不规则，更容易吸收汤汁，味道更佳。花椒炸至变色即可，不要炸糊，炸糊后椒油口感会发苦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
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