网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
糖醋黄瓜
释义
“酸甜开胃,凉菜”
食材明细
主料
黄瓜
一条
辅料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
糖醋黄瓜的做法步骤
1
黄瓜一条,我选用的本地黄瓜,比较矮胖,而且表面比较光滑,几乎没有刺,这种黄瓜皮比较嫩,水分足
2
切头去尾,剖开,黄瓜籽用勺子刮去
3
切片,当然越薄越好,放入碗里,倒入冷水,让黄瓜片全部泡在水里,加入10g盐,让黄瓜失水的同时,保持坚硬,泡一个小时以上,当然时间长了也没关系,内外盐度平衡了,黄瓜不过过度失水的。
4
吃的时候,捞出,用手用力挤干水分,要用力挤干
5
加入一点盐,半勺白糖,倒入香醋(我用的镇江香醋),用筷子搅拌2分钟
6
成品图
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
随便看
贻贝荠菜滑鹅蛋
牛腩蒸咸菜
百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!
虾仁炖蛋
草子炒蛋
糯米粉小糖饼
肉片韭菜炒饭
桂花糕
干煸四季豆
家常红烧豆腐
黄瓜炒牛肉
玉米火腿杂粮沙拉
白灼八爪鱼
紫薯豆浆
汤圆新吃法,流心汤圆酥
包菜卷肉
黑木耳洋葱炒蛋
酸菜炒扣肉
虫草花香菇炖老鸭
萝卜粉条炖羊肉
贡丸杂菜汤
砂锅排骨汤
清炒山药
竹荪炖鲍鱼排骨
杂菌豆腐煲
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 6:36:44