“好像还真没做过什么坚果的蛋糕，
把开心果和红枣以及其他果仁混在一起来个红糖蛋糕。
感觉还真是不错。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
开心果核桃红枣花生红糖蛋糕的做法步骤
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1用料：开心果15克，核桃10克，红枣25克，鸡蛋2个，低筋面粉60克，红糖19克，小苏打1克，醋1克，玉米油25克，牛奶69克，蜂蜜5克，白芝麻1.5克，花生12克。 -
2将红枣洗干净后切碎，开心果去壳以及烤好的核桃、花生都切碎备用。
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3加入玉米油搅拌均匀。
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4加入牛奶、蜂蜜、5克红糖搅拌均匀。
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5筛入低筋面粉与小苏打，搅拌均匀。
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6加入蛋黄。
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7搅拌均匀，备用。
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8在蛋白中加入醋、2克玉米淀粉、14克红糖。
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9用打蛋器低速打发至干性发泡。
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10取三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。
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11然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里。
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12切拌均匀。
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13将蛋糕糊从10至20厘米高处倒入六寸圆模，磕出大泡，撒上白芝麻。
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14放入预热好的烤箱中，中下层，上下火150度烤约30-35分钟。
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15出炉后倒扣至冷却。
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16翻面。
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17切块食用。
小窍门
核桃花生需事先烤熟，烘烤时间与温度需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙