“朋友要做妈妈呢，大家一起为她搞了个babyshowerparty。每人带个菜，我当然是蛋糕了，因为大家都喜欢吃，看来我的蛋糕还是很受欢迎的。
这次用了韩国的普通面粉，吸水量比较大，所以液体也作了调整。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕的做法步骤
-
1把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打匀。 -
2倒入过筛的低粉和玉米淀粉，拌至无颗粒状态。 -
3把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。 -
4取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。 -
5再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。（这次量大，我是用手拌的。） -
6倒入10寸和8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。 -
7放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整），取出倒扣放凉，就可以脱模了。 -
8蛋糕用面包刀片各成2片。 -
9草莓洗净，切小丁。 -
10鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。 -
11取一片10寸的蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁。 -
12放上另一片10寸蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上剩余的草莓丁。 -
13盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油。 -
14用抹刀抹平。 -
15用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。 -
16剩余的鲜奶油再打至硬性，取半杯放入可可粉，拌匀，装入裱花袋。 -
17剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素，拌匀，装入裱花袋。 -
18先用牙签在蛋糕上画上图案，用可可奶油画出轮廓。 -
19挤上各色果胶，再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边，放上小兔子棉花糖装点即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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生日
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