“秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
另外，由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白灼秋葵的做法步骤
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1秋葵洗净。 -
2秋葵放在开水里焯1-2分钟,然后马上捞出放在冷水里过凉。 -
3切去蒂，从中间切开，分为两半,码入盘子里。 -
4将蒜瓣、小米椒，切成小粒。 -
5起炒锅，放油炸香蒜米。 -
6放入小米椒，盐，将米椒炒软。 -
7关火，倒入味极鲜，拌匀。 -
8装小碗里，可蘸着料汁吃,也可将料汁直接倒在秋葵上，拌着吃。 -
9我喜欢蘸着料汁吃。 -
10成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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