食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拔丝红薯的做法步骤
-
1红薯洗净改刀菱形块，上锅放油，待油烧至八成热放入红薯块进行炸制。 -
2待红薯变色，表皮变硬，捞出，备用。 -
3锅中留底油，放入白糖炒制，待白糖颜色变为焦糖色，并有小泡变为大泡，放入炸好的红薯块，迅速翻炒使红薯块均匀裹上糖浆。 -
4快速出锅，上桌，怕烫的话可以放一碗水，沾食。很甜蜜的一道菜。
小窍门
ps：糖浆炒好的话会拔出很长的丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
鲁菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
名菜
学生
- 凉拌黄瓜
- 孜然辣鸡爪
- 醋溜白菜
- #寻找年味 金汤龙利鱼#
- 沙粒炒花生
- 八宝饭
- 番茄虾仁蛋炒饭
- 牛肉干
- #新年心美食 鲜虾萝卜丝汤#
- 渝信糕
- 香菇牛肉酱
- 妈妈的味道——烤梨
- 酱爆鸭胸肉
- 羊肉烧麦
- 妈妈的味道 ----麻辣鸡胗鸡心
- “妈妈的味道
- 妈妈的味道——韭菜绿豆芽盒子
- 帕夫洛娃蛋糕～Pavlova
- 玫瑰蛋白糖
- 红烧鲫鱼
- 蚝油西兰花
- 西兰花拌木耳
- 芹菜炒豆腐干
- 护心肉炖土豆
- 紫菜包饭
- 什么奸什么双的成语
- 什么奸什么复的成语
- 什么奸什么巧的成语
- 什么奸什么床的成语
- 什么奸什么弊的成语
- 什么奸什么忠的成语
- 什么奸什么恶的成语
- 什么奸什么意的成语
- 什么奸什么暴的成语
- 什么奸什么有的成语
- 什么奸什么淫的成语
- 什么奸什么滑的成语
- 什么奸什么猾的成语
- 什么奸什么科的成语
- 什么奸什么罪的成语
- 偶题（宋·陈宓）
- 偶题（宋·陈宓）
- 偶题（宋·陈宓）
- 偶题（宋·陈造）
- 偶题（宋·项安世）
- 偶题（宋·魏庆之）
- 偶题（宋末元初·杨公远）
- 偶题（宋末元初·黄庚）
- 偶题（宋末元初·龚璛）
- 偶题（当代·伯昏子）
- 偶题（明·刘崧）
- 偶题（明·吴与弼）
- 偶题（明·唐之淳）
- 偶题（明·崔澄）
- 偶题（明·庄昶）
- 会计业务仿真模拟实例实战
- 为什么那个笨蛋赚钱比我多
- 商用心理学
- 一分钟心理控制术
- 生产力学
- 内生信息结构下的激励问题研究/中青年经济学家文库
- 考试研究文集(第5辑)
- 做人做事要有心计
- D'ARTISTE CONCEPT ART
- D’ARTISTE DIGITAL PAINTING
- THE ART OF GAME CHARACTERS
- DIGITAL FANTASY PAINTING WORKSHOP
- THE ART OF WORLDS
- 3D TOONS:STEVE & RAF ANZOVIN
- DIGITAL SCI-FI ART