食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拔丝红薯的做法步骤
-
1红薯洗净改刀菱形块，上锅放油，待油烧至八成热放入红薯块进行炸制。 -
2待红薯变色，表皮变硬，捞出，备用。 -
3锅中留底油，放入白糖炒制，待白糖颜色变为焦糖色，并有小泡变为大泡，放入炸好的红薯块，迅速翻炒使红薯块均匀裹上糖浆。 -
4快速出锅，上桌，怕烫的话可以放一碗水，沾食。很甜蜜的一道菜。
小窍门
ps：糖浆炒好的话会拔出很长的丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
鲁菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
名菜
学生
- 一抹清新风----双色抹茶吐司
- 清炖狮子头
- 清新爽口---蚝油西兰花
- 醇香谗人---秘制红烧肉
- 清新脱俗---酸奶戚风蛋糕
- 果酱丹麦
- 奶香十足---提子奶酥
- 爆炒肝尖
- 桂花糖藕
- 微波炉烤紫薯
- 鸡汤河粉
- 水煮鱼块
- 香脆小肉酥
- 银耳莲子
- 冬瓜盅火锅
- 素烧豆腐
- 交瓜抄魚餅
- 月亮饺子
- 天使蛋糕
- 剁椒生抽豆腐
- 香菜、葱油饼
- 高压豆豉红烧肉
- 肉糜青菜山药黄金卷
- 低热量的【串烤里脊】
- 香肠夹饼
- astutely
- astuteness
- a sucker for
- a sufficiency
- a sufficiency of
- asunder
- as usual
- Aswan
- as well
- as well as
- as we speak
- as with
- as yet
- asylum
- asylum seeker
- 春日晚望（宋·孟大武）
- 春日晚望（宋·徐玑）
- 春日晚行（宋·王安石）
- 春日晴原野望（唐·陈羽）
- 春日暄甚戏作（宋·陆游）
- 春日曲水诗（南北朝·萧悫）
- 春日曲（宋·徐照）
- 春日曲（明末清初·屈大均）
- 春日曲（明末清初·屈大均）
- 春日曲（明末清初·屈大均）
- 春日曲（明末清初·屈大均）
- 春日月坡初成（清·秦道然）
- 春日有事学宫同冯校官登尊经阁次日雨中奉寄（清·鲍珍）
- 春日有作（宋·朱淑真）
- 春日有忆江南诸友戏成回文（清·缪公恩）
- 文化力量与博物馆的挑战(精)
- 简明西汉词典(精)
- 探求万物之理(混沌夸克与拉普拉斯妖)
- 预算改革政治(众议院拨款程序的形成1865-1921年)/公共预算经典与前沿译丛
- 中医人沙龙(第10辑传统中医绝学专号)
- 全国重名易混中药鉴别手册(第2版)(精)
- 护理驱动力护士岗位管理创新与实践
- 北京协和医院寄生虫彩色图谱
- 茶余别趣
- 电工手册(工矿用电卷)
- 小会计的自学成才笔记
- 世界恐龙大百科(精)
- 注射成型技术及实例
- 父与子(全彩双语典藏版)
- 汽车电工技能1000问