食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
清蒸童子鸡的做法步骤
-
1童子鸡一只，洗净，泡去血水 -
2用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料 -
3腌鸡料均匀涂抹鸡身 -
4装入保鲜袋，放冰箱，腌制一夜，肚中塞上葱姜进蒸锅，高火8-9分钟 -
5关火，再焖3-5分钟 -
6关火，再焖3-5分钟，出锅 -
7卖相不好看，不过确实很美味
使用的厨具：蒸锅
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- 微雨夜行（唐·白居易）
- 微雨小饮客至阍人辞以出令追路已不及偶作（宋·葛胜仲）
- 微雨忽晴（清·戴亨）
- 微雨独游江上作（近现代·庞俊）
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