食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1所需原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜 -
2猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。 -
3黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。 -
4锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。 -
5滑八分熟的肉丝出锅备用。 -
6锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。 -
7下入胡萝卜丝煸炒 -
8依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。 -
9关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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