食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
平菇鸡蛋汤的做法步骤
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1将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。 -
2葱和香菜切小段。 -
3将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。 -
4用水勾芡少许淀粉。 -
5锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。 -
6倒入适量水、加盐烧开。 -
7把勾芡好的淀粉倒进去。 -
8然后倒入鸡蛋液。 -
9再倒入切好的香菜。 -
10煮开淋上香油即可。
小窍门
平菇最好用盐水泡一下再洗.
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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汤羹
冬季食谱