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诗文
金牌红烧肉《素》
释义
“素食荤做,微咸带甜,酥烂味醇!”
食材明细
主料
冬瓜
适量
黄酒
适量
辅料
上汤
适量
生粉水
少许
配料
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
金牌红烧肉的做法步骤
1
将冬瓜去皮、籽洗净,切成长方形块,并在其的一面剞上十字花刀
2
把冬瓜块放入油锅里煎一下
3
滗去油,烹入黄酒,加入生抽、老抽、糖、鸡精和上汤,用文火煮至冬瓜色红入味,用生粉水勾芡,装盆上桌。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 23:37:47