“做起来貌似麻烦，吃起来省事儿。尤其适合小孩子吃，外形漂亮，酥脆营养，又不用剥壳。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥炸凤尾虾的做法步骤
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1处理虾：洗净去头。从背部剪开，去虾线，剥壳。我这样省事儿。如果要造型美观可以挑完虾线，剥壳，再从爪子那头剪开，尾巴翘起美美哒。 -
2虾肉裹满淀粉，在蛋液里拖一下，裹上面包糠。虾全部做好。
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3中火，油烧热，放入裹着面包糠的虾，油炸，中火，一面变色炸另一面。虾很爱熟。配番茄酱一起吃。
使用的厨具：炒锅
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