“腰果炒莴苣，莴苣鲜嫩、腰果香脆，是一道很简单的清凉菜肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腰果炒莴苣的做法步骤
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1原料：莴苣、腰果（那个叶子是莴苣顶端的嫩叶，是整个莴苣最嫩的） -
2先将腰果下到温油中炸一下，时时间不要太长，看见腰果表面微微发黄，可以味道香味的时候，马上将锅拿起，利用有的余温将腰果炸熟。 -
3将莴苣和叶子一起下到开水锅中汆一下（在水中加一点食用温，可以使蔬菜颜色更加鲜艳）。 -
4先将莴苣叶铺到盆地，加一点美极鲜酱油，这样可以使整盘菜的口味更丰富）。 -
5锅中下底油，下莴苣煸炒，依次加入盐、糖、鸡精，淋入香油，就可以起锅装盘。 -
6成品。 -
7开吃。
小窍门
1.莴苣可以汆水，也可以直接下油锅煸炒。
2.腰果要最后放，这样才可以是腰果保持松脆。
2.腰果要最后放，这样才可以是腰果保持松脆。
使用的厨具：炒锅
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