食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虾排的做法步骤
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1将青虾洗净控水沥干，从背部下刀取出下线，除去虾壳，只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。 -
2辅料：面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。 -
3制作过程：先将淀粉均匀的粘在虾排上。 -
4把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。 -
5包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑，即可。 -
6这就是做的半成品了，只需在5成左右的油温炸制即可，也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用！ -
7炸制金黄即可！ -
8成品！可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜
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