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诗文
虾排
释义
食材明细
主料
青虾
500g
辅料
鸡蛋
2只
面包屑
400g
淀粉
100g
配料
食盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜茸
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
虾排的做法步骤
1
将青虾洗净控水沥干,从背部下刀取出下线,除去虾壳,只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。
2
辅料:面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。
3
制作过程:先将淀粉均匀的粘在虾排上。
4
把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。
5
包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑,即可。
6
这就是做的半成品了,只需在5成左右的油温炸制即可,也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用!
7
炸制金黄即可!
8
成品!可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 热菜
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更新时间:2025/6/2 16:08:52