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诗文 虾排
释义
虾排的做法

食材明细

主料
  • 青虾 500g
辅料
  • 鸡蛋 2只
  • 面包屑 400g
  • 淀粉 100g
配料
  • 食盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜茸 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

虾排的做法步骤

  • 虾排的做法步骤:1
    1
    将青虾洗净控水沥干,从背部下刀取出下线,除去虾壳,只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。
  • 虾排的做法步骤:2
    2
    辅料:面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。
  • 虾排的做法步骤:3
    3
    制作过程:先将淀粉均匀的粘在虾排上。
  • 虾排的做法步骤:4
    4
    把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。
  • 虾排的做法步骤:5
    5
    包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑,即可。
  • 虾排的做法步骤:6
    6
    这就是做的半成品了,只需在5成左右的油温炸制即可,也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用!
  • 虾排的做法步骤:7
    7
    炸制金黄即可!
  • 虾排的做法步骤:8
    8
    成品!可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:22:24