“蔓越莓的功效：具有防止泌尿道感染功能，还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因，除此之外还可以抗老化，避免老年痴呆，养颜美容，维持肌肤年轻健康。
麦芬的做法分为传统法和乳化法，乳化法制作起来比较复杂，所以我选择了用传统法制作。（配方来自君之）”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓麦芬的做法步骤
-
1将牛奶、玉米油、打好的蛋液搅拌均匀 -
2面粉、泡打粉、盐、白糖、蔓越莓干搅拌均匀 -
3将搅拌均匀的干性材料倒入第一步搅拌好的混合液体中（切记：干性材料搅拌到全部湿润就可以了，看上去粗糙且多块，但也不要再搅拌了） -
4将搅拌好的面糊倒入纸杯，我倒入了纸杯的2/3位置，放入预热好的烤箱，我的烤箱调到170度上下火中层烤15分钟（烤箱温度根据个人烤箱而定）
小窍门
1.当干湿两种材料搅拌到一起后，必须马上进入烤箱，否则会影响麦芬的膨发
2.如果怕麦芬顶部烤的颜色过深，可以在上面搭上锡纸
2.如果怕麦芬顶部烤的颜色过深，可以在上面搭上锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙