食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
-
1原料：鸡蛋5个低粉85克糖80克植物油40克水40克盐少许炒熟压碎黑芝麻30克（实际用25克） -
2黑芝麻过筛（过筛后更容易洗干净） -
3洗净 -
4炒锅烧热（无需放油）小火放入芝麻炒熟。（听到芝麻噼里啪啦响就是炒熟了，或者是尝一下没有生芝麻味，炒熟的芝麻很饱满） -
5现在请出我家很少用的捣蒜器，取30克熟芝麻用捣蒜器捣碎备用。 -
6捣碎的黑芝麻 -
7蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入水、植物油、盐、20克糖备用 -
8蛋清低速打出大炮分三次加入剩下的60克糖， -
9打至硬性发泡，打蛋器杆上出现短而小的尖就是打好了。 -
10蛋黄打均匀。 -
11筛入低粉 -
12搅拌均匀 -
13筛入黑芝麻（有5克筛不下去）实际用25克黑芝麻。 -
14搅拌均匀。 -
15加入三分之一的蛋白翻拌均匀。 -
16倒入剩下的蛋白盆里翻拌均匀。 -
17翻拌均匀。 -
18倒入8寸活底模具中，大力震了下。放入150度预热好的烤箱。150度30分钟170度30分钟 -
19出炉倒扣冷却后脱模，忘了拍倒扣的图片了。 -
20成品图
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 狂野披萨——随心而行
- 疙瘩汤
- 鱼香老虎面
- 糖醋带鱼
- 紫菜蛋花汤
- 夹馅小蛋糕
- 红枣炖烧五花肉
- 酱香粉蒸排骨
- 酱肉炒佛手瓜
- 苹果煎饼
- 三重巧克力软曲奇
- 海米炒米粉
- 香干紫洋葱炒鸡蛋
- 芳香烤鸡腿
- 油炸排骨
- 优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】
- 樱花奶油薄脆
- 懒人学面食--糖三角
- 很久没去买菜了，家里就只留一部分鸡蛋，拿来煎炒一下，加上面条，美味又易做，何乐而不为
- 豆渣奶香煎饼
- 开口笑
- 桂圆虫草花猪肉汤
- 香芹虾丸
- 电压力锅土豆焖饭
- 风味海蜒炒蛋
- 什么不什么风的成语
- 什么不什么食的成语
- 什么不什么饥的成语
- 什么不什么饱的成语
- 什么不什么饶的成语
- 什么不什么马的成语
- 什么不什么骄的成语
- 什么不什么高的成语
- 什么不什么鬼的成语
- 什么不什么鳅的成语
- 什么不什么默的成语
- 什么不什么齿的成语
- 什么不什么，的成语
- 什么与什么一的成语
- 什么与什么临的成语
- 浣溪沙 其一 和人喜雨（宋·李之仪）
- 浣溪沙 其一 和张文伯长至（宋·王之道）
- 浣溪沙 其一 和王通一韵简虞祖予（宋·王质）
- 浣溪沙 其一 和郑庆袭雪中作（宋·沈与求）
- 浣溪沙 其一 和陈德公酴（宋·王之道）
- 浣溪沙 其一 咏掠发（宋·李元膺）
- 浣溪沙 其一 壬寅五月西湖（宋·蔡伸）
- 浣溪沙 其一 夜饮仲明小轩（宋·韩淲）
- 浣溪沙 其一 大理（当代·蔡淑萍）
- 浣溪沙 其一 季钦拥双妙丽，使来求长短句（宋·朱敦儒）
- 浣溪沙 其一 宝林山间见兰（宋·向子諲）
- 浣溪沙 其一 宴太守张公内翰作（宋·毛滂）
- 浣溪沙 其一 寄刘总管（宋·何梦桂）
- 浣溪沙 其一 寒食初晴，桃杏皆已零落，独（宋·毛滂）
- 浣溪沙 其一 寿内子（宋·辛弃疾）
- 中国常见植物野外识别手册(大兴安岭册)
- 明代妇女生活
- 小学生英汉词典(彩图版)(精)
- 见证疯狂(精神病院的前世今生)(精)
- 全真道研究(第11辑)
- 财务管理实务(高等教育十四五规划教材)/数智财经系列
- 工程项目投资与融资(工程管理与工程造价新形态融媒体教材)
- 长笛(沈阳音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材)
- 信号与系统(第2版工业和信息化部十四五规划教材)
- 朗诵(沈阳音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材)
- 自动控制理论(第5版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 中国老年人的退休精神(基于老年学习团队带领人角色认同的视角)
- 我国红色动画理论与创作研究
- 汽车车载网络系统检修(活页式教材职业教育新能源汽车技术专业岗课赛证综合育人新形态创新教材)
- 字谜字典(精)