正宗黑芝麻戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料：鸡蛋5个低粉85克糖80克植物油40克水40克盐少许炒熟压碎黑芝麻30克（实际用25克）
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黑芝麻过筛（过筛后更容易洗干净）
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洗净
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炒锅烧热（无需放油）小火放入芝麻炒熟。（听到芝麻噼里啪啦响就是炒熟了，或者是尝一下没有生芝麻味，炒熟的芝麻很饱满）
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现在请出我家很少用的捣蒜器，取30克熟芝麻用捣蒜器捣碎备用。
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捣碎的黑芝麻
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蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入水、植物油、盐、20克糖备用
8
蛋清低速打出大炮分三次加入剩下的60克糖，
9
打至硬性发泡，打蛋器杆上出现短而小的尖就是打好了。
10
蛋黄打均匀。
11
筛入低粉
12
搅拌均匀
13
筛入黑芝麻（有5克筛不下去）实际用25克黑芝麻。
14
搅拌均匀。
15
加入三分之一的蛋白翻拌均匀。
16
倒入剩下的蛋白盆里翻拌均匀。
17
翻拌均匀。
18
倒入8寸活底模具中，大力震了下。放入150度预热好的烤箱。150度30分钟170度30分钟
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出炉倒扣冷却后脱模，忘了拍倒扣的图片了。
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成品图

诗文	黑芝麻戚风蛋糕
释义	食材明细主料鸡蛋 5个低粉 85克糖 80克植物油 40克水 40克熟芝麻 30克甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤 1 原料：鸡蛋5个低粉85克糖80克植物油40克水40克盐少许炒熟压碎黑芝麻30克（实际用25克） 2 黑芝麻过筛（过筛后更容易洗干净） 3 洗净 4 炒锅烧热（无需放油）小火放入芝麻炒熟。（听到芝麻噼里啪啦响就是炒熟了，或者是尝一下没有生芝麻味，炒熟的芝麻很饱满） 5 现在请出我家很少用的捣蒜器，取30克熟芝麻用捣蒜器捣碎备用。 6 捣碎的黑芝麻 7 蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入水、植物油、盐、20克糖备用 8 蛋清低速打出大炮分三次加入剩下的60克糖， 9 打至硬性发泡，打蛋器杆上出现短而小的尖就是打好了。 10 蛋黄打均匀。 11 筛入低粉 12 搅拌均匀 13 筛入黑芝麻（有5克筛不下去）实际用25克黑芝麻。 14 搅拌均匀。 15 加入三分之一的蛋白翻拌均匀。 16 倒入剩下的蛋白盆里翻拌均匀。 17 翻拌均匀。 18 倒入8寸活底模具中，大力震了下。放入150度预热好的烤箱。150度30分钟170度30分钟 19 出炉倒扣冷却后脱模，忘了拍倒扣的图片了。 20 成品图使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙蛋糕
随便看	蜜汁烤鸡翅 QQ的猪皮冻肉末香菇腊肠鸡蛋豌豆苗奶香鸡蛋卷（饼）土豆烧牛肉特色凉拌双耳香葱饼干香菇鲜肉云吞面清炒空心菜百合木耳蒸肉饼韭菜饺子苦瓜炒蛋自制糕粉排骨玉米丝瓜炒毛豆奶香玉米棒金牛角芹菜炒肉丝南瓜蒸排骨咖喱虾仁意面+香煎杏鲍菇美味爽口五花肉炸酱面椰汁西米露小瓜菌烩牛柳萝卜排骨汤

食材明细

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤