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诗文
咸菜鱿鱼炒茭白
释义
食材明细
主料
茭白
2株
鱿鱼
1个
香葱
135克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
咸菜鱿鱼炒茭白的做法步骤
1
食材:茭白(已剥壳清水)、鱿鱼(已洗净)、咸菜(已清洗切碎)、姜片。
2
将茭白放在案板上切成片。
3
将鱿鱼放在案板上切开。
4
将姜片搁入清水锅中,加适量的料酒。
5
煮开。
6
接着,下入切好的鱿鱼焯一下,捞出。
7
锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
8
然后,合入焯好的鱿鱼和咸菜翻炒翻炒。
9
最后,加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 0:47:20