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诗文 糖渍金桔
释义
糖渍金桔的做法
“金桔可以鲜食或做成金桔蜜饯

金桔不仅美观,还含有丰富的维生素C、对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服,

金桔可理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。金桔有极高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”,但脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。”

食材明细

主料
  • 金桔 1000g
  • 冰糖 300g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖渍金桔的做法步骤

  • 糖渍金桔的做法步骤:1
    1
    金桔,冰糖
  • 糖渍金桔的做法步骤:2
    2
    金桔用盐水浸泡1个小时左右
  • 糖渍金桔的做法步骤:3
    3
    彻底洗净。
  • 糖渍金桔的做法步骤:4
    4
    对等的在金桔上面切6、7刀。
  • 糖渍金桔的做法步骤:5
    5
    按扁或用拇指和食指捏扁,不喜欢籽的同时挤出籽,我没挤籽。
  • 糖渍金桔的做法步骤:6
    6
    在按扁桔子的时候会有些桔子汁留出来的,不要浪费啦,所以我放在碗里按,汁就留在碗里了。
  • 糖渍金桔的做法步骤:7
    7
    金桔一个个的切划好,放进锅里。
  • 糖渍金桔的做法步骤:8
    8
    放冰糖,开火,中小火煮可以适当的放50毫升水就足够了。
  • 糖渍金桔的做法步骤:9
    9
    煮到冰糖完全融化。
  • 糖渍金桔的做法步骤:10
    10
    煮到金桔透明,汁液浓稠即可关火,放凉些可以装瓶或直接食用。
  • 糖渍金桔的做法步骤:11
    11
    口感清甜,有点点QQ的感觉
  • 糖渍金桔的做法步骤:12
    12
    把籽放在上面象小小南瓜很漂亮又好吃。

小窍门

小火慢熬到冰糖融化,中途搅拌搅拌以防粘锅。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 16:26:10