“看到两个松露炒蛋的做法，很受启发。虽然目光落到最后有一行小注：新鲜松露切勿如此糟蹋。但还是决定就糟蹋一回。所谓无知者无畏，况且也没有干货。
冰箱里还有新鲜百合，再把泡发的木耳一起加上。炒鸡蛋大概是最简单的菜式，可以随配菜不同而变换花样，也不太容易失手。
加入松露的百合炒鸡蛋，看起来也不过平淡无奇。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
松露百合炒蛋的做法步骤
-
1用料：鲜百合1个，松露1颗，鸡蛋1个，水发木耳2片，葱2根，盐少许，鸡粉少许，油适量 -
2分别将木耳洗净撕成碎片，松露刷洗干净切片，百合洗净掰成瓣，葱切葱花，备用。 -
3鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉， -
4搅打均匀。 -
5锅中倒油，烧热， -
6倒入鸡蛋，炒熟。 -
7铲成小块。 -
8加入松露，木耳，翻炒至断生， -
9加入百合，炒至透明。 -
10加少许盐，翻炒均匀。 -
11加入葱花，翻炒均匀，熄火。 -
12装盘，趁热食用。
小窍门
各配菜可以随自己喜好任意调整。
炒制时火不宜太大，以免焦糊。
炒制时火不宜太大，以免焦糊。
使用的厨具：炒锅
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