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诗文 中种炼乳吐司
释义
中种炼乳吐司的做法

食材明细

主料
  • 196克
  • 高粉 140克
  • 酵母粉 6克
  • 炼乳 93克
  • 蛋液 73克
  • 白砂糖 37克
  • 6克
  • 黄油 37克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

中种炼乳吐司的做法步骤

  • 中种炼乳吐司的做法步骤:1
    1
    将中种面团的所有材料放入面包机中。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:2
    2
    揉成面团。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:3
    3
    发酵至4倍大后取出。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:4
    4
    将主面团除黄油之外的原料放入面包机中,先用液体垫底。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:5
    5
    再加入粉类。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:6
    6
    接着将中种面团揪成小块放入。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:7
    7
    然后揉到扩展阶段。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:8
    8
    加入黄油。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:9
    9
    继续揉。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:10
    10
    取出分割成等量的6团。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:11
    11
    擀成牛舌形。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:12
    12
    卷起。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:13
    13
    放入吐司模中。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:14
    14
    发酵至8分满,盖上吐司盒盖。
  • 中种炼乳吐司的做法步骤:15
    15
    下层,180℃,40分钟,完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/11 1:18:18