正宗鸡蛋吐司面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将高筋面粉，细砂糖，酵母粉，鸡蛋，纯牛奶，精盐，放入揉面盆。
2
揉成面团，加入室温软化黄油。
3
继续揉至可以拉出薄膜的状态。
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加盖，放温暖处发酵。
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发酵至两倍大。
6
取出揉去空气，均分成三份。
7
分别揉圆，加盖饧10分钟。
8
擀成长方形片状。
9
两边向中间对折。
10
翻面，擀成宽窄跟模具差不多的面片。
11
再将折叠面向上，沿一端卷起。
12
卷好后放入450克规格的吐司模具。
13
进行二次发酵，至八分满。
14
烤箱180度预热，上下火，底层，烤40分钟左右。
15
取出轻轻磕几下，脱模晾至室温。
16
喜欢薄皮浅烧色可以适当缩短烤制时间。
17
切片，准备好三明治配菜。
18
无需去边，直接涂抹蛋黄口味色拉酱和番茄沙司。
19
摆上黄瓜片。
20
火腿片。
21
煎鸡蛋。
22
生菜球叶子。
23
盖上另一片吐司，OK。

诗文	鸡蛋吐司面包
释义	“深烧色鸡蛋吐司，不去皮自带焦糖香，适合制作简单粗暴版三明治。” 食材明细主料高筋面粉 280克细砂糖 40克酵母粉 3克鸡蛋 2个纯牛奶 80克精盐 1克黄油 25克（室温软化）辅料蛋黄口味色拉酱适量番茄沙司适量生菜球 1片火腿片 2片黄瓜片 4片煎鸡蛋 1个原味口味烤工艺一小时耗时普通难度鸡蛋吐司面包的做法步骤 1 将高筋面粉，细砂糖，酵母粉，鸡蛋，纯牛奶，精盐，放入揉面盆。 2 揉成面团，加入室温软化黄油。 3 继续揉至可以拉出薄膜的状态。 4 加盖，放温暖处发酵。 5 发酵至两倍大。 6 取出揉去空气，均分成三份。 7 分别揉圆，加盖饧10分钟。 8 擀成长方形片状。 9 两边向中间对折。 10 翻面，擀成宽窄跟模具差不多的面片。 11 再将折叠面向上，沿一端卷起。 12 卷好后放入450克规格的吐司模具。 13 进行二次发酵，至八分满。 14 烤箱180度预热，上下火，底层，烤40分钟左右。 15 取出轻轻磕几下，脱模晾至室温。 16 喜欢薄皮浅烧色可以适当缩短烤制时间。 17 切片，准备好三明治配菜。 18 无需去边，直接涂抹蛋黄口味色拉酱和番茄沙司。 19 摆上黄瓜片。 20 火腿片。 21 煎鸡蛋。 22 生菜球叶子。 23 盖上另一片吐司，OK。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

鸡蛋吐司面包的做法步骤