“深烧色鸡蛋吐司，不去皮自带焦糖香，适合制作简单粗暴版三明治。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋吐司面包的做法步骤
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1将高筋面粉，细砂糖，酵母粉，鸡蛋，纯牛奶，精盐，放入揉面盆。 -
2揉成面团，加入室温软化黄油。
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3继续揉至可以拉出薄膜的状态。
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4加盖，放温暖处发酵。
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5发酵至两倍大。
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6取出揉去空气，均分成三份。
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7分别揉圆，加盖饧10分钟。
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8擀成长方形片状。
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9两边向中间对折。
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10翻面，擀成宽窄跟模具差不多的面片。
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11再将折叠面向上，沿一端卷起。
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12卷好后放入450克规格的吐司模具。
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13进行二次发酵，至八分满。
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14烤箱180度预热，上下火，底层，烤40分钟左右。
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15取出轻轻磕几下，脱模晾至室温。
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16喜欢薄皮浅烧色可以适当缩短烤制时间。
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17切片，准备好三明治配菜。
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18无需去边，直接涂抹蛋黄口味色拉酱和番茄沙司。
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19摆上黄瓜片。
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20火腿片。
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21煎鸡蛋。
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22生菜球叶子。
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23盖上另一片吐司，OK。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙