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诗文 燕麦饭豆面包
释义
燕麦饭豆面包的做法
“做这款面包的那天,还为宝贝做了可爱金鱼的小凉糕,同样是饭豆馅的,可是宝贝根本就不买账,只是对这款面包特别的专情哈!!宝贝是只认味道,不认造型的。

因为有“燕麦”的加入,让这款普通的面包变得更加有营养,此外,馅料“饭豆馅”是自己制作的,用蜂蜜代替了普通的白糖,也增添了别样的味道,只是蜂蜜因为经过高温营养消失了,但是蜂蜜那清香的味道却保留了下来。”

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 燕麦片 15克
  • 玉米油 15克
辅料
  • 牛奶 250克
  • 50克
  • 饭豆馅 适量
配料
  • 30克
  • 酵母 3克
  • 2克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

燕麦饭豆面包的做法步骤

  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:2
    2
    牛奶加燕麦片煮成糊凉凉备用。
  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:3
    3
    高粉、燕麦糊、糖、盐、水、玉米油用后油法揉至扩展阶段。
  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:4
    4
    盖盖儿,放温暖处醒发至2倍大。
  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:5
    5
    把发酵好的面团排气,并分割成大小相等的6份并滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:6
    6
    取一小面团,擀成长方形,在面饼的中间涂一层饭豆馅。
  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:7
    7
    如图将面饼的两端朝中间折起,并从一边按到另一边把空气全部排出并压实。
  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:8
    8
    从一端卷起到另一边并压实。
  • 燕麦饭豆面包的做法步骤:9
    9
    排入铺有油纸的烤盘,温暖处醒发至两倍大,表面刷蛋液并洒少许芝麻,放入预热好的烤箱中层,180度,烤18分钟。

小窍门

1、因为各家面粉的干湿度不同,水量请逐渐添加。

2、烤箱温度与烤制时间请根据自家烤箱脾气自行调整。

3、馅料可以换成任意自己喜欢的味道。
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更新时间:2025/3/17 4:33:45