“买了一斤毛蓬菜，拌菜用了点，剩下的野菜焯水后收起来了。
拿出来做个馅料吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤
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1干面粉，放一个鸡蛋放清水，调成能挂筷子的面糊。 -
2茄子洗净切夹子。
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3葱姜切末。
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4放肉糜里。
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5放食盐。
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6放鸡精和食用油。
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7放生抽拌匀。
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8取毛蓬菜。
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9切末放肉馅里拌匀。
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10做茄子盒。
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11放面糊里裹上面糊。
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12电饼铛烧热，放小许食用油。
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13刷匀，放茄盒。
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14一面定型就翻面。
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15把茄盒煎熟即可。
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16成品。
小窍门
如果想茄子盒颜色更好看，煎的时候就多放食用油。我就是为了少吃油才把茄盒煎了，所以外皮不够好看。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
热菜
家常菜