“汤鲜，鸡肉口感嫩滑。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
药膳浸鸡的做法步骤
-
1准备:半只清远鸡。 -
2药膳食材:沙参，党参，玉竹，川芎，白芍，当归，红枣。
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3将药膳食材清洗一下，放入汤锅里加适量的水煲30分钟让药膳出味。
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4在煲药膳同时处理下鸡肉，先用热水烫一下鸡再清洗干净。
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5然后斩件，备几片姜，沙姜。
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6药膳汤煲了半小时了，将鸡肉放入，把火转最小。
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7加入一大勺米酒一定是要米酒哦，然后盖上盖子焖十分钟左右。
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8十分钟过去后打开盖子，调盐，转中火让汤煮。
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9汤煮沸后撇去表面的浮沫及油脂。
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10最后放入枸杞子，关火，一锅很鲜美的滋补汤品就完成了，汤鲜肉嫩。
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11成品图。
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12成品图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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