“外酥里嫩，焦香诱人。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸荠菜丸子的做法步骤
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1荠菜择洗净。 -
2切约一厘米小段。
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3葱花。
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4姜末。
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5荠菜碎放盆里，葱姜放荠菜上面，撒上适量盐。
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6拌匀。
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7适量自己卤的花椒粉。
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8适量面粉。
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9适量小苏打温水化开。
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10加一点水和成稠面团，把小苏打水倒进去，拌匀备用。
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11适量烧五成热，丸子一个一个揪进油锅，小火炸制。
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12待丸子定型，抄动丸子，让丸子上色更均匀。
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13炸至微微焦黄。
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14捞出控油，外酥里嫩的荠菜丸子出锅。太香了。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱