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诗文 鸡柳烧架豆
释义
鸡柳烧架豆的做法
“把鸡胸肉切成粗条即为“鸡柳”;架豆就是菜市场在冬天卖的一种较长的豆角,有的叫架豆、还有的叫架豆王。这种架豆比较适合于切粒或切段烹制。这道【鸡柳烧架豆】加了适量的橄榄菜调味,味道很好。”

食材明细

主料
  • 架豆 500克
辅料
  • 橄榄菜 适量
  • 葱姜 适量
调料
  • 适量
  • 6克
  • 蚝油 15克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡柳烧架豆的做法步骤

  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:1
    1
    把鸡胸肉洗净切粗条。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:2
    2
    架豆摘洗干净,切寸段。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:3
    3
    准备好橄榄菜。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱姜,放入鸡柳煸炒。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:5
    5
    加适量蚝油。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:6
    6
    放入架豆翻炒均匀。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:7
    7
    放入橄榄菜。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:8
    8
    炒匀后,加适量水。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:9
    9
    大火烧开后改小火烧制10分钟,至架豆熟透。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:10
    10
    加盐调味。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:11
    11
    再烧制2分钟,即可关火。
  • 鸡柳烧架豆的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、因为加了橄榄菜,调味时要少放盐。
2、架豆一定要烧制熟透才可以食用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 3:28:03