“把鸡胸肉切成粗条即为“鸡柳”；架豆就是菜市场在冬天卖的一种较长的豆角，有的叫架豆、还有的叫架豆王。这种架豆比较适合于切粒或切段烹制。这道【鸡柳烧架豆】加了适量的橄榄菜调味，味道很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡柳烧架豆的做法步骤
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1把鸡胸肉洗净切粗条。 -
2架豆摘洗干净，切寸段。
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3准备好橄榄菜。
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4热油，炒香葱姜，放入鸡柳煸炒。
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5加适量蚝油。
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6放入架豆翻炒均匀。
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7放入橄榄菜。
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8炒匀后，加适量水。
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9大火烧开后改小火烧制10分钟，至架豆熟透。
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10加盐调味。
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11再烧制2分钟，即可关火。
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12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、因为加了橄榄菜，调味时要少放盐。
2、架豆一定要烧制熟透才可以食用。
2、架豆一定要烧制熟透才可以食用。
使用的厨具：炒锅
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