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诗文 【创意新派菜】樱桃肉酥
释义
【创意新派菜】樱桃肉酥的做法
“这是一道荤菜,制作过程中并没有用到什么樱桃的材料,为什么会取这名字呢?请听我慢慢道来。

一株樱桃树挂了果实隐身在绿树丛中,虽说结的果实不多,但晶莹剔透,鲜红欲滴,水嫩嫩的看了就引人垂涎。在早晨的露水滋润下,色泽饱满,光艳夺目,是那么美的一种水果,美得就好似一件精致的工艺品。采摘了一盆,洗净,挑一颗大的丢到嘴里,立刻,就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道游走于唇齿间,再缓缓的一路入喉进胃,那股清新的气息便于身心处肆意荡漾,无穷的美妙,让那些从骨子里爬出的馋意慢慢得到满足。好似这做好的五花肉,外表晶亮,味道更似樱桃滋味的鲜美。

流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉..”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 葱白 适量
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 烤肉酱 适量
  • 冰糖 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

樱桃肉酥的做法步骤

  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:1
    1
    准备好图片1上的主要材料。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:2
    2
    切好葱白,蒜片,姜片(稍多点)。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:3
    3
    锅内水烧开后,把五花肉入锅焯烫下。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:4
    4
    锅内倒少许油,把姜片爆香后。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:5
    5
    将沥干水分的五花肉放入煎。(一定要沥干水分,避免炸锅,或用锅盖挡着)
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:6
    6
    煎至猪皮表面变黄,即可。(这样吃着不会觉得油腻)
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:7
    7
    稍稍晾凉后,切块。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:8
    8
    将五花肉放入电饭煲内,放入葱白,姜片和蒜片,再加入半小勺盐。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:9
    9
    料酒1大勺。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:10
    10
    少许白胡椒粉。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:11
    11
    烤肉酱1大勺。(没有可不加)
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:12
    12
    老抽2勺。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:13
    13
    加清水没过五花肉,盖上盖慢炖半小时左右。
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:14
    14
    等汤汁变一半的时候,再加入冰糖,继续慢炖10分钟左右即可。(筷子轻松插入)
  • 【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤:15
    15
    上述调料的量根据自己家的口味增加或减少。
使用的厨具:炖盅、电饭煲、电压力锅、汤锅、砂锅
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更新时间:2025/3/14 17:02:34