“最近很火的一款网红面包，外形有点可爱、有趣，做起来也不难，内陷搭配了我最爱的蜜红豆，柔软香甜可好吃了！????对了，准备一个8寸的不粘圆形模具哟。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
最近爆火的毛线团面包的做法步骤
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1准备好所需食材。 -
2除黄油外的面团材料倒入厨师机的搅拌缸，打至粗膜的状态。
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3加入室温软化好的黄油，低速让黄油慢慢与面团融合，然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜。
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4把面团收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱，设置25度发酵60分钟。
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5取出发酵好的面团，均分成三份，滚圆，松弛20分钟。
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6把面团擀成长方形，翻面，让光滑的一面朝下。
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7在上面的三分之一部分铺满蜜红豆。
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8余下位置用刮板隔成细条。
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9自上而下卷起来，收口朝下。
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10全部整好后放入模具。
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11送入蒸烤箱，35度发酵40分钟左右。
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12发酵完成后，表面轻轻地刷上一层牛奶。
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13然后再次送入预热好的蒸烤箱，全烤模式170度25分钟左右。
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14烤制完成后，直接出炉脱模，晾凉后密封保存。
小窍门
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.黄油室温要软化到位，不要很硬，也不要变成液体。
2.黄油室温要软化到位，不要很硬，也不要变成液体。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐