“夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
赛螃蟹的做法步骤
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1准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块。 -
2将3个鸡蛋打入碗中备用。
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3将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
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4倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋。
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5将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了。
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6在锅内倒入15毫升葡萄籽油。
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7将白玉菇去蒂洗净倒入锅内。
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8将白玉菇煸炒至断生。
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9倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿。
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10待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离。
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11倒入事先调好的酱汁。
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12翻炒均匀即可出锅。
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13酸酸甜甜特别开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜