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诗文	肉末酱拌面
释义	“夏至面。” 食材明细 主料 手工面 200克 猪肉 100克 辅料 黄瓜 半根 豆芽 1把 小米辣 2个 青椒 2个 干香菇 4朵 小葱 1根 大蒜 3个 生姜 1块 调料 盐 1小勺 淀粉 1中勺 味达美臻品蚝油 1中勺 味达美臻品料酒 1大勺 六月鲜红烧酱油 1大勺 葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末酱拌面的做法步骤 1 准备食材，黄瓜去皮削成丝，香菇提前泡开。 2 锅中煮开水，倒入豆芽烫30秒捞出备用，再把面条煮熟后，冷水冲洗干净，沥干水份备用。 3 猪肉剁成末，加淀粉揉匀，生姜大蒜辣椒剁成末，香菇切片。 4 锅中倒入油，倒入生姜大蒜辣椒末，小火炒香后，放入肉末和香菇翻炒均匀。 5 倒入味达美臻品料酒1大勺。 6 六月鲜红烧酱油1大勺。 7 味达美臻品蚝油1中勺。 8 葱伴侣6月香豆瓣酱1大勺，1小勺盐。 9 翻炒均匀备用。 10 准备大碗，放入面条，豆芽，黄瓜丝，以及炒好的肉末酱，翻拌均匀。 11 撒上葱花即可享用美味。 小窍门 如果没有手工面，也可以用其他面条替代。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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