正宗红烧护心肉面筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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新鲜的护心肉清洗一下。
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改刀切成块。
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放入电煮锅里加料酒焯水。
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然后再洗干净沥水备用。
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备姜片。
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备面筋。
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放入高压锅中火压10分钟，让面筋变软了。
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热锅放少许油下姜片煸香。
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放入护心肉煸炒，炒干肉的水分。
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加入红烧酱油翻炒让肉上色，放了红烧酱油就不需再调其他调料了哦。
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然后加入开水刚好与食材平面就好。
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盖上盖子先大火烧开转小火焖煮约45分钟。
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护心肉焖25分钟左右，加入剪开的面筋继续焖煮20分钟。
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时间到了，打开盖子，还有些汁酱，不用收汁，可以用来煮面和粉非常赞(软烂程度按自己喜欢的，想烂点就多焖会)。
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成品图。
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成品图。

诗文	红烧护心肉面筋
释义	食材明细主料护心肉 1000克面筋适量辅料姜几片调料油少许红烧酱油适量料酒少许酱香口味焖工艺一小时耗时高级难度红烧护心肉面筋的做法步骤 1 新鲜的护心肉清洗一下。 2 改刀切成块。 3 放入电煮锅里加料酒焯水。 4 然后再洗干净沥水备用。 5 备姜片。 6 备面筋。 7 放入高压锅中火压10分钟，让面筋变软了。 8 热锅放少许油下姜片煸香。 9 放入护心肉煸炒，炒干肉的水分。 10 加入红烧酱油翻炒让肉上色，放了红烧酱油就不需再调其他调料了哦。 11 然后加入开水刚好与食材平面就好。 12 盖上盖子先大火烧开转小火焖煮约45分钟。 13 护心肉焖25分钟左右，加入剪开的面筋继续焖煮20分钟。 14 时间到了，打开盖子，还有些汁酱，不用收汁，可以用来煮面和粉非常赞(软烂程度按自己喜欢的，想烂点就多焖会)。 15 成品图。 16 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

红烧护心肉面筋的做法步骤